Syrah

Syrah, kaldet Shiraz i Australien, danner basis for nogle meget store og holdbare vine. Der fremstilles nogle meget fyldige, komplekse og karakteristiske vine af Syrah-druen, som smagsmæssigt minder om peber, kirsebær og læder. I det sydlige Rhône anvendes Syrah i blandt andet Châteauneuf-du-Pape. I Australien blev Shiraz i første omgang anvendt til almindelige hverdagsvine, men på det seneste er der blevet fremstillet et stigende antal kvalitetsvine med Shiraz, særligt fra Barossa Valley. Syrah dyrkes også mere og mere hyppigt i USA.