Efter 30 års krigen kom familien Lichtle i 1649 til Gueberschwihr for at genopbygge og bo. Eric Lichtle er den 15. generation af familien siden 1649.

Pinot Noir er den eneste drue i Alsace, som anvendes til at fremstille rødvine og rosévine. Smagen minder meget om kirsebær. Den kan lagres i egefade, som giver vinen en duft af fad og en mere kraftig struktur.